CNTA, la metabolómica al servicio de los alimentos funcionales

Redacción Tech Press

October 13, 2021, 6:11 PM GMT+2

El webinar ‘La metabolómica aplicada al desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales”, organizado por CNTA, ha puesto de manifiesto que las tecnologías y los equipos usados para los experimentos metabolómicos van a seguir mejorando y ofreciendo grandes ventajas a las empresas alimentarias. En el encuentro virtual se han repasado también las oportunidades de financiación en el ámbito de las ómicas y la alimentación funcional que se están abriendo en el marco de las estrategias europeas de transformación alimentaria

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