Cómo desarrollar nuevos alimentos para el consumidor veggie

Redacción Tech Press

May 10, 2022, 9:06 PM GMT+2

El consumidor veggie ha crecido un 34% en los últimos dos años en España y son ya el 10% de la población del país. La Unión Vegetariana Española (UVE) y CTIC CITA (Centro Tecnológico Empresarial Alimentario) están trabajando conjuntamente en distintos proyectos para avanzar en el desarrollo de productos plant-based que satisfagan una demanda que no deja de incrementarse

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