Cómo valoran y diferencian los consumidores los quesos vinculados al origen y a las tradiciones

Elena Romero, responsable del Área Sensorial & Consumidor de Ctic Cita

January 4, 2022, 9:00 AM GMT+1

¿Qué tienen de especial los quesos elaborados conforme a la tradición? ¿Son valorados así por el mercado? ¿Se percibe el valor añadido de productos de ‘calidad diferenciada’? ¿Sabe distinguirlos el consumidor e incluso estar dispuestos a pagar un poco más por ellos a diferencia de los elaborados en tirada industrial? Ctic Cita da respuesta a estas cuestiones tras un análisis exhaustivo

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