18º Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria: NutriScore o la genómica marcan el futuro de la industria

Redacción Tech Press

February 24, 2021, 5:46 PM GMT+1

El Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad, celebrado los días 23 y 24 de febrero, ha finalizado hoy con la intervención de  Daniel Ramón, Vicepresident R&D Health & Wellness de ADM Biopolis, con su ponencia ‘Ciencia para un nuevo modelo alimentario’; Andreu Palou, Director LBNB de Universitat de les Illes Balears, quien ha intervenido con el bloque ‘La nutrición en las políticas de salud pública’, y Marie Claude Robert, R&D Expert Food Allergen Management de Nestlé Research Center, que ha presentado ‘La gestión de alérgenos en la cadena alimentaria’

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