I+D+i para conservar la buena cara de los alimentos

September 30, 2015, 10:40 AM GMT+2

El buen aspecto de un alimento es decisivo en la elección del consumidor, es aquí donde los antioxidantes y conservantes juegan un papel esencial y por lo que se espera que estas sustancias sigan teniendo un buen futuro en el mercado. En esta lucha por mantener la buena cara de los productos alimenticios, los fabricantes de ingredientes se enfrentan al reto de innovar con soluciones que, además de proteger y alargar la vida útil, respondan a parámetros como la naturalidad y facilidad de aplicación, sin suponer un alto coste

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