Desarrollo de ingredientes mediante bioimpresión 3D

July 22, 2021, 10:00 AM GMT+2

Según Ainia, la bioimpresión 3D se extiende al sector alimentario para el desarrollo de ingredientes y productos con efecto funcional, así como para la fabricación de carne in vitro. Es una de las alternativas tecnológicas más relevantes para el abastecimiento sostenible de proteínas

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