Desarrollo de tecnologías para un procesado sostenible de la leche

April 11, 2017, 10:30 AM GMT+2

En el marco del proyecto europeo Enthalpy, se han desarrollado nuevas tecnologías de procesado, más sostenibles y con mejoras en la calidad final de la leche. Entre las propuestas se encuentra el calentamiento por radiofrecuencia, el uso de energía solar térmica y la limpieza enzimática de equipos. Dichas soluciones están a disposición de las empresas para su aplicación en todo tipo de alimentos líquidos

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