Edulcorantes, mucho camino por andar

February 23, 2016, 9:30 AM GMT+1

Las recomendaciones de la OMS en cuanto a la reducción de azúcares para hacer frente a problemas de salud como la obesidad, diabetes y cariogénesis, respaldan nuevamente la iniciativa de la industria por desarrollar productos sin azúcar y, con ello, se confía en un mantenimiento del ritmo creciente del mercado de edulcorantes, en el que se sigue esperando con avidez la aprobación de nuevos ingredientes naturales, así como la ampliación de aplicaciones permitidas de la estevia en la UE

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