Con el objetivo de promover el consumo de leche y productos lácteos, como parte fundamental de una alimentación rica en nutrientes y de calidad, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha celebrado hoy en Madrid la 58 edición del Día Internacional Lácteo (DIL), centrado en esta ocasión en la importancia del consumo de lácteos durante la infancia.
En el encuentro, que como en ediciones anteriores ha contado con la colaboración de Tetra Pak, se han dado a conocer los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), que sitúan el consumo per cápita de leche en los hogares españoles en 73 litros, un 0,3% menos que en el año anterior, situando a España en el séptimo puesto en la Unión Europea. Cifras que desde la FeNIL se consideran bajas, llamando la atención sobre el descenso en determinadas categorías, caso del queso, con un consumo medio de 8 kilos per cápita, un 0,2% menos que en 2014, “ocupando el penúltimo puesto en Europa seguido solo por Rumanía”; y de los yogures y leches fermentadas, cuyo consumo fue de 14 kilos por habitante y año, un 1,1% menos que en 2014 y por debajo de la media europea.
<h4>España se sitúa en séptima posición dentro de la Unión Europea en consumo per cápita de leche, estando por debajo de la media en consumo de yogures y lácteos fermentados y en el penúltimo puesto en ingesta de queso</h4>
Al respecto, Javier Roza Manzano, presidente de FeNIL, ha señalado que “en nuestro país el consumo de los productos lácteos disminuye, en parte probablemente por la popularización de mitos sin ningún soporte científico”. Por otra parte, ha subrayado que “la industria láctea es una de las principales industrias a nivel nacional”, y ha manifestado el compromiso de la Federación de fomentar un adecuado consumo de lácteos para contribuir a la mejora de la nutrición de la sociedad española.
Sobre el importante papel de los lácteos en la nutrición, en especial en la etapa infantil, ha profundizado en la ponencia magistral, eje central del encuentro, “Riesgos de una ingesta insuficiente de lácteos en la infancia”, el doctor Jaime Dalmau, pediatra de la Unidad de Nutrición y Metabolopatías del Hospital La Fe de Valencia, excoordinador del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría y director de Acta Pediátrica. En su intervención ha asegurado que “la ingesta de lácteos por parte de la población infantil española está por debajo de la recomendada” y que “debería situarse entre 2 y 4 raciones diarias”, dependiendo de la edad. Y ha recordado que los productos lácteos contienen los tres principios inmediatos, proteínas, hidratos de carbono y lípidos, así como determinados minerales y vitaminas, siendo especialmente ricos en proteínas de alto valor biológico, calcio, zinc, yodo y vitaminas A, riboflavina y B12, por lo que contribuyen a paliar algunas deficiencias detectadas en la infancia. “Diferentes encuestas nutricionales en España han demostrado que algunos porcentajes variables de la población pediátrica no ingieren el suficiente calcio, zinc, hierro ni las vitaminas D, E, A y B9 necesarias”, ha señalado.
Asimismo ha lanzado el mensaje de que, desde el punto de vista nutricional “es un error potencialmente grave sustituir la leche o los lácteos por bebidas vegetales, mal llamadas leches vegetales”. El pediatra ha basado su afirmación en que “su composición no es comparable con la de la leche; su aporte calórico, sus principios inmediatos y su contenido en vitaminas y minerales es muy distinto. Así lo ha demostrado además un reciente estudio en el que se ha analizado la composición de 74 bebidas vegetales comercializadas en España”, ha concluido.
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FeNIL ha celebrado la 58 edición del Día Internacional Lácteo (DIL), en el que se han puesto de manifiesto las bondades de la leche y derivados lácteos, cuya adecuada ingesta contribuye a prevenir posibles deficiencias nutricionales en la infancia

El Día Internacional Lácteo aboga por una buena nutrición infantil

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