El interés del xanthohumol como molécula saludable

Equipo Universidadade da Coruña

September 28, 2020, 10:00 AM GMT+2

En el lúpulo se encuentra el xanthohumol (XN), un compuesto con un enorme potencial saludable, que está avalado por numerosos estudios como “un ingrediente de la alimentación del futuro”. Actualmente, la principal ingesta de XN en el ser humano es debida al consumo de cerveza, pero se augura un gran desarrollo en su incorporación en otros productos alimenticios por los beneficios que conlleva

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