Una encuesta reciente de Ainia Consumer, elaborada con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el pasado 16 de octubre, revela que dos de cada tres consumidores combinan a diario proteína de origen animal y vegetal; que las fuentes de proteína vegetal mas consumidas son las legumbres, los frutos secos y los lácteos, y que la mayoría de los consumidores tienen una actitud responsable hacia el medioambiente