Envases activos: Alternativa de futuro para alargar la vida útil de los snacks

December 13, 2016, 9:30 AM GMT+1

Una de las líneas destacadas en las investigaciones de Aimplas es la dirigida al desarrollo de nuevos materiales de envasado que ayuden a prolongar la duración de los alimentos conservando sus propiedades nutritivas y organolépticas. Los snacks son uno de los sectores que pueden beneficiarse de estos nuevos envases activos, que además de ejercer un adecuado control de los microorganismos, aportan beneficios frente a la oxidación de las grasas y aceites contenidos en estos productos y que es culpable de la desagradable sensación de rancidez

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