"La importancia del sector vitivinícola en la sociedad española en el plano social, económico, gastronómico, medioambiental, cultural e histórico es indiscutible tanto por su impacto nacional como por nuestro liderazgo a nivel internacional", han indicado desde la <a href="https://www.interprofesionaldelvino.es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Interprofesional del Vino de España</a> (OIVE). Además, ahora, una reciente publicación de Journal of Grape and Wine Research ha demostrado que España es líder en investigación científica sobre vino en el mundo.
Así, este análisis señala que España cuenta con el mayor número de publicaciones de investigaciones sobre el<a href="https://techpress.es/anfeviel-sector-del-vidrio-esencial-ante-el-covid-19/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> vino en el mundo</a>: 5.574. Le siguen Estados Unidos (5.423), Italia (4.722), Francia (3.572) y China (3.322). De este modo, "España sube desde la tercera a la primera posición, lo que según los expertos puede ser resultado de la incorporación de revistas regionales a la base de datos de la Web of Science (WoS) - que recoge las referencias de las principales publicaciones científicas de cualquier disciplina- en la última década, y, como consecuencia, al aumento de la calidad y la internacionalización de la ciencia en España debido a que esta web solo recoge las mejores publicaciones", han añadido desde la OIVE.
España, igualmente, es uno de los países que más colabora en investigaciones internacionales. En este sentido, cobran fuerza sus alianzas con los países latinoamericanos, por compartir el mismo idioma, así como con Francia e Italia, por ser también uno de los principales <a href="https://techpress.es/barcelona-wine-week-erigida-mayor-plataforma-internacional-vitivinicola/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">productores de vino</a> de Europa. En cuanto a las temáticas que se abordan en las investigaciones sobre vino, la principal está relacionada con la ciencia y la tecnología de los alimentos, con un 33,3% de todas las publicaciones. Por último, el estudio también aborda cómo se financia estas investigaciones, que en su mayoría corresponde a los gobiernos como fuente importante de financiación.
Según el balance anual de la <a href="http://www.oiv.int/es/organizacion-internacional-de-la-vina-y-el-vino" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Organización Internacional de la viña y el Vino</a> (OIV) el vino es un valioso producto en el comercio mundial, alcanzando un valor de 31.000 millones de euros en su intercambio mundial en 2018. Además, en los últimos años se ha apreciado un aumento de nuevos países que han entrado en el mercado vitivinícola tanto como productores como consumidores, aumentando así el número de competidores. En este contexto, la innovación se ha convertido en la clave para obtener una ventaja competitiva en el mercado.
"En este sentido, en nuestro país cabe destacar la importante labor de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) organismo encargado de dinamizar proyectos de investigación en torno al vino en nuestro país. En el marco de su acuerdo de colaboración con la OIVE y la Plataforma, la Administración Pública aprobó en 2019 un total de nueve proyectos de I+D+i dirigidos a combatir y paliar los efectos negativos del cambio climático con un presupuesto de 8,6 millones de euros y más de 6,6 millones de financiación concedida. Un trabajo fundamental para mejorar el panorama vitivinícola en lo que a sostenibilidad medioambiental se refiere y permite a España mantenerse como pionera en investigación y líder del sector a nivel mundial", han explicado desde OIVE.

Las más de 5.000 publicaciones de investigaciones especializadas en vino avalan a España como lider de estos estudios. Así, nuestro país está por delante de Estados Unidos, Italia, Francia y China. Además, debido el aumento del número de competidores en los últimos años, la innovación es un elemento esencial para diferenciarse en el mercado mundial

España, referente mundial en investigación científica sobre vinos

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