Expertos elaboran innovadores productos a partir de especies pesqueras de bajo valor comercial

Redacción Tech Press

February 20, 2020, 2:10 PM GMT+1

La Universidad de Cádiz, el Centro Tecnológico Ctaqua y la Plataforma Ptepa han diseñado vanguardistas salsas, patés y saborizantes marinos a partir de especies marinas hasta ahora desconocidas por los consumidores. Estos productos han sido creados dentro del proyecto NovelFish y se han presentado a otros investigadores, así como a empresas, en el evento Demolab

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