Alimentaria 2016, que se celebra en Barcelona del 25 al 28 de abril, se ha convertido en una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector, y como tal, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) mantiene una creciente participación activa en el evento edición tras edición. En esta ocasión, la Federación ha previsto para la feria un completo programa a través de Aliber 2016, cuyo objetivo es ser el evento referencia en la innovación del sector alimentario, desarrollado por el departamento de I+D+i de FIAB.
Con un concepto rompedor, vanguardista y multisoporte, Aliber 2016 se presenta en un formato novedoso, buscando la creación de un escenario donde instaurar entornos de cooperación empresarial en el que consolidar y potenciar la imagen del sector y, al mismo tiempo, compartir conocimientos para el desarrollo de la industria.
<h3>Octava edición de los Encuentros I+D+i de FIAB</h3>
El lanzamiento de Aliber, el día 25 de abril, corresponde a los “Encuentros I+D+i”, una jornada divulgativa que celebra este año su octava edición y en la que se debatirá cuáles son los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector en materia de innovación. La apertura de la jornada estará a cargo de Carmen Vela, secretaria de Estado de I+D+i del Mineco, y Mané Calvo, presidente de FIAB, y su programa incluye, entre otros temas, un debate en torno a la genómica, con la participación de José María Ordovás, del Laboratorio de Nutrición y Genómica de la Universidad de Tufts (Boston) e IMDEA; Andreu Palou, del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (LBNB); Alma Milvaques, de Betelgeux, y Javier Echevarría, de Biopolis.
En un segundo bloque, titulado “Primeras veces”, la jornada incluirá la proyección de “Nuevas estrategias alimentarias por un envejecimiento saludable en Europa” del proyecto NU-AGE, en el que participó activamente la Asociación Española de Fabricantes y comercializadores de Aditivos y complementos Alimentarios (AFCA) en la persona de su presidente Andrés Gavilán. También en este bloque se incluirán ponencias en torno a la investigación en nutrición y las nuevas líneas de I+D+i, con la participación de Gregorio Varela, de la Fundación Española de Nutrición; José García-Reverter, de Ainia, y Jorge Serrano, de Ecoembes.
La jornada se completará con el debate “Versus”, entre Xavier Martínez i Serra, de Go Fruselva, y Vanesa Martínez, de Grupo Carinsa, moderado por Nabil Khayyat del CDTI, y la mesa titulada “Cadáver exquisito”, en el que David Lacasa, de Lantern; Jorge Pampin, de Simergia Engineering; Jeroen Wouters, de Food Valley, y Leire Barañano, de Azti, expondrán su visión sobre el futuro de la alimentación, las principales tendencias del sector y el modelo de la Industria Agroalimentaria 4.0.
<h3>Fomento a la innovación y acercamiento empresarial</h3>
Tras el cierre de la jornada, a cargo de Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación (Magrama), y Mauricio García de Quevedo, director de FIAB, tendrá lugar la ceremonia de entrega de los Premios Ecotrophelia 2016, la edición nacional de la competición europea donde se reconoce el producto alimentario más ecoinnovador desarrollado por grupos de estudiantes españoles.
Ya el día 26 de abril, se darán a conocer las iniciativas gubernamentales de apoyo a la I+D+i en el ámbito europeo en la jornada Eureka y Euroagri-Foodchain. También en este día y como parte de la vocación del programa de FIAB de acercar a los interesados a la realidad empresarial en la industria alimentaria, se llevará a cabo una visita a la empresa chocolatera Simón Coll, en colaboración con Produlce.
En el plano gastronómico, el día 27 de abril, se realizará una visita guiada por la feria Alimentaria, para conocer las últimas tendencias gastronómicas, a través de la asistencia a masterclass, showcookings simultáneos y muestras de chefs con estrellas Michelin junto a jóvenes revelaciones.
También este día se llevarán a cabo las Reuniones Bilaterales de ACCIÓ, cuyo objetivo es ayudar a las empresas y centros de investigación a encontrar socios internacionales con los que desarrollar proyectos colaborativos en matería de I+D+i y promover la cocreación empresarial, la transferencia de tecnología, los acuerdos comerciales y la puesta en marcha de proyectos dentro del marco Horizonte 2020.
Por último, el día 28 de abril, se desarrollará el Foro CYTED, en torno a la “Innovación en dietas para la tercera edad. Una mirada a Iberoamérica”, y cerrarán el programa Aliber las reuniones bilaterales Iberoeka, encuentros dirigidos a conocer el interés en la iniciativa de proyectos Iberoeka y asesoramiento del CDTI acerca de la presentación de nuevas propuestas, la búsqueda de socios y el acceso a fuentes de financiación.
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Bajo el lema “Lo que nadie ve donde todos miran”, FIAB desarrollará en el marco de Alimentaria, el programa Aliber 2016, toda una serie de encuentros y actos con la I+D+i como eje central. Las jornadas se localizan en The Alimentaria Hub, el centro neurálgico de la feria para el fomento de la innovación, la difusión del conocimiento y la colaboración empresarial

FIAB potencia su participación en Alimentaria, con Aliber 2016

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