El consumo de alimentos free-from y alternativas ecol&oacute;gicas se increment&oacute; un 16,9% en 2020, hasta superar los mil millones de libras, y las primeras estimaciones de 2021 apuntan a un aumento a&uacute;n mayor del 19,6%.&nbsp;En este contexto, <a href="https://barcelona.freefromfoodexpo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Free From Food &amp; Health Ingredients</a> (FFF&amp;HI) vuelve a Fira de Barcelona del 7 al 8 de junio de 2022. El evento, que se autodefine como "la experiencia definitiva en materia de alimentos free-from, ecol&oacute;gicos y veganos", prev&eacute; acoger a m&aacute;s de 320 expositores que mostrar&aacute;n miles de productos y marcas innovadoras, procedentes de m&aacute;s de 53 pa&iacute;ses de todo el mundo. La inscripci&oacute;n para el evento de 2022 en Barcelona <a href="https://registration.gesevent.com/survey/3tp0ib30u9onc" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ya est&aacute; abierta</a>.
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<h4>La feria se va a estructurar en tres &aacute;reas: retailers de productos free from, productos veganos y de origen vegetal, y proveedores y expertos</h4>
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FFF&amp;HI ofrecer&aacute; a las marcas, distribuidores y fabricantes de alimentos la posibilidad de encontrar en un mismo espacio las soluciones sus necesidades de alimentos free-from, funcionales y de ingredientes para la salud, con empresas como Alifarma, Muesli-Up, DCS Free From, Dafco y Airos Gluten-Free, que mostrar&aacute;n los productos y las innovaciones de su portafolio. Tambi&eacute;n se expondr&aacute;n los productos e ingredientes organizados por pa&iacute;ses en los diferentes pabellones nacionales, entre los que se encuentran, entre otros, Austria, Bolivia, Chile, Finlandia, Dinamarca, Sicilia, Tailandia y Corea.
<h2>Mercado en auge</h2>
Ronald Holman, director de FFF&amp;HI, afirma que el sector est&aacute; en pleno crecimiento: "Los estudios realizados por la industria demuestran que el sector est&aacute; en pleno auge gracias a la mayor preocupaci&oacute;n de los consumidores por la salud y el bienestar despu&eacute;s de la crisis, por lo que estamos muy contentos de poder ayudar a nuestros visitantes y expositores a sacar provecho de ello. Habr&aacute; muchas oportunidades de establecer contactos que permitir&aacute;n a los miembros del sector reconectar, as&iacute; como grandes oportunidades de aprendizaje a trav&eacute;s de nuestras populares conferencias. El evento de este a&ntilde;o ser&aacute; sin duda el mejor de todos, ya que permitir&aacute; a los mejores profesionales del sector participar y planificar el futuro a medida que vayamos saliendo de las profundidades de la pandemia".
<h4>El embalaje sostenible, la creaci&oacute;n de marcas, los ingredientes de panader&iacute;a saludables o los nuevos h&aacute;bitos de consumo, entre los temas a debate durante el encuentro</h4>
La agenda del encuentro contempla un amplio programa de conferencias con acad&eacute;micos, investigadores y consultores de todo el sector de los alimentos funcionales y los ingredientes saludables, que abordar&aacute;n asuntos como el embalaje sostenible, la creaci&oacute;n de marcas, los ingredientes de panader&iacute;a saludables o el comportamiento de los consumidores despu&eacute;s de la pandemia.
Entre los primeros ponentes confirmados figuran representantes de Innova Market Insights, HRA Global, Lantern, la Universidad de Barcelona, la asociaci&oacute;n espa&ntilde;ola Aecoc y la Uni&oacute;n Vegetariana Espa&ntilde;ola.
<h2>El sector en cifras</h2>
Desde el inicio de la pandemia, el sector de los alimentos funcionales ha ido a m&aacute;s gracias a consumidores de todo el mundo que buscan productos que contribuyan al bienestar y ayuden a su sistema inmunitario. Seg&uacute;n ShelfNow, en el mercado online se ha producido un aumento de las ventas de probi&oacute;ticos, bebidas para el intestino y productos fermentados, y se espera un crecimiento a lo largo de 2022 con el cambio hacia un consumidor m&aacute;s consciente de la salud. Las cifras de Data Bridge Market Research respaldan esta afirmaci&oacute;n, ya que los &uacute;ltimos informes prev&eacute;n un crecimiento del mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,70% en el periodo de previsi&oacute;n 2022-2029.<a href="#_ednref1" name="_edn1"></a>
El panorama en el sector de los <a href="https://techpress.es/el-mercado-de-los-productos-plant-based-crece-en-espana/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">alimentos vegetarianos o plant-based</a> es muy parecido, dado que los consumidores siguen buscando productos que ofrezcan un estilo de vida m&aacute;s saludable y sostenible. Un estudio de Mintel revel&oacute; que el 25% de los j&oacute;venes millennials afirma que la pandemia ha hecho m&aacute;s atractiva la dieta vegana, y la mitad de los encuestados cree que los ingredientes de origen vegetal o bot&aacute;nico pueden tener beneficios medicinales. En consecuencia, las marcas buscan los mejores ingredientes posibles para a&ntilde;adir un punto de diferencia a sus productos.

La pr&oacute;xima edici&oacute;n de Free From Food &amp; Health Ingredients (FFF&amp;HI) reunir&aacute; en Fira de Barcelona, del 7 al 8 de junio, a 320 expositores de 53 pa&iacute;ses, que presentar&aacute;n las tendencias y novedades de un mercado que crece a&ntilde;o tras a&ntilde;o, impulsado por nuevos h&aacute;bitos de consumo y una mayor preocupaci&oacute;n por la salud y la sostenibilidad del planeta

Free From Functional Barcelona mostrará en junio las últimas tendencias en alimentos funcionales

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