Indukern contribuye a desarrollar nuevas proteínas de origen biológico

October 6, 2020, 4:00 PM GMT+2

La iniciativa Alehoop, que ha recibido fondos del programa de investigación e innovación Horizonte H2020 de la Unión Europea, tiene el objetivo de desarrollar dos nuevas proteínas de origen biológico, sostenibles y a menor coste, que podrán aplicarse en la industria alimentaría y a la fabricación de piensos. Destaca el papel de Indukern, que participa en esta iniciativa siendo consciente de que los consumidores «están exigiendo cada vez más proteínas naturales y asequibles de fuentes distintas a las convencionales»

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