Itene investiga en envases para mayor duración de la fruta

Redacción Tech Press

May 12, 2019, 10:30 AM GMT+2

Como parte de su trabajo en el proyecto FRUIT4U, que finalizará en junio de este año, Itene ha logrado aplicar con éxito compuestos volátiles en envases para aumentar la vida útil de la fruta. En concreto ha probado su efectividad contra el hongo botrytis cinerea, responsable del deterioro de los frutos rojos y las fresas, y ahora avanza en frenar la acción de microorganismos que atacan al melón para cuarta gama

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