Kimitec coordina el proyecto Crescere para buscar nuevas fuentes de proteína vegetal

Redacción Tech Press

March 5, 2022, 9:06 AM GMT+1

Las previsiones apuntan a que en 2035 se consumirán 100 millones de toneladas métricas de productos transformados basados en proteína vegetal, frente a los 13 millones de toneladas de 2020. En el marco del proyecto Crescere, ocho empresas españolas trabajan juntas para encontrar nuevas fuentes de proteínas vegetales en frutas y hortalizas

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