Los ingredientes funcionales más innovadores

April 12, 2016, 10:00 AM GMT+2

La preocupación de los consumidores por el consumo de productos saludables ha impulsado una creciente industria de alimentos y bebidas funcionales a los que acontecimientos como la reciente aprobación del reglamento de novel foods/novel ingredientes abren nuevas oportunidades. De la mano del presidente de AFCA repasamos los ingredientes de mayor relevancia para el desarrollo de alimentos con propiedades beneficiosas para la salud

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