La jornada se iniciará con la presentación del software MTEBatch, que permite a las empresas registrar todos los datos de producción con rapidez y fiabilidad. Se trata de una solución de trazabilidad que ayuda a las compañías a prepararse para los desafíos del futuro digital.
La herramienta de <a href="https://www.mt.com/es/es/home.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Metter Toledo</a> es una solución específica para la industria que respalda todos los pasos de su cadena de valor, asegurando que los procesos sean transparentes, compatibles y rentables. El sistema también utiliza diferentes servicios para ayudar a cumplir las normativas y optimizar los <a href="https://techpress.es/equipos-de-pesaje-e-inspeccion-hacia-la-automatizacion-integral/?highlight=software%20MTEBatch" target="_blank" rel="noopener noreferrer">procesos de pesaje</a>.
<h2>Ventajas del sistema de trazabilidad en la gestión</h2>
La transparencia informativa en toda la cadena de producción es esencial para garantizar la satisfacción, confianza y seguridad de los consumidores, y es una exigencia de las diferentes normas reconocidas por la Iniciativa Mundial de <a href="https://techpress.es/mettler-toledo-propone-soluciones-para-una-optima-seguridad-alimentaria/?highlight=sistema%20ERP%2C%20MES" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Seguridad Alimentaria</a> (Global Food Safety Initiative, <a href="https://www.mygfsi.com/es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">GFSI)</a> y normativas nacionales. En caso de que exista algún problema sanitario o de otro tipo que obligue a la retirada del producto, una rápida identificación de todos los componentes suministrados es muy importante para limitar los daños sufridos y la pérdida de reputación.
Mettler Toledo es consciente de la importancia de que los proveedores implementen sistemas de trazabilidad eficaces y verificables. Su software permite almacenar información vital para controlar todo el proceso:
<ul>
<li>Mantener registros de los componentes usados por todos los proveedores.</li>
<li>Mantener registros de las empresas a las que ha suministrado productos.</li>
<li>Vincular los registros con los resultados de las pruebas.</li>
<li>Informar a las autoridades en caso de emergencia.</li>
<li>Etiquetar o marcar todos los productos semiacabados y acabados de forma adecuada.</li>
<li>Trabajar dentro de un sistema de gestión de calidad integrado y preventivo.</li>
</ul>
<h2>Optimizar procesos de pesaje</h2>
Durante la jornada podrán conocerse diversas soluciones de pesaje, intrínsecamente seguras fáciles de integrar para aumentar la productividad y mejorar la calidad del producto. Entre ellas destacan:
<ul>
<li>Soluciones de pesaje de fórmulas basadas en PC que proporcionan documentación sin fisuras sobre la fórmula que debe pesarse, sobre cuándo, dónde, cómo y con qué materias primas.</li>
<li>Básculas independientes como puntos de identificación con lectores de códigos de barras e impresoras.</li>
<li>Soluciones completamente integradas con básculas, terminales táctiles, escáneres e impresoras, desde la recepción de mercancías hasta la preparación/expedición.</li>
<li>Integración de los datos en el sistema ERP, MES o de gestión.</li>
<li>Sistemas de inspección por visión basados en cámaras para garantizar un correcto etiquetado, evitar errores del mismo y realizar las comprobaciones de integridad del producto.</li>
</ul>
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Mettler Toledo ha organizado para los días 17 y 20 de junio, en Barcelona y Madrid, respectivamente, sendas jornadas técnicas sobre soluciones de formulación y trazabilidad para la industria alimentaria. Durante las mismas se hablará tanto de la creación de nuevas recetas como de buenas prácticas de pesaje (GWP).

Mettler Toledo da la fórmula de la trazabilidad

Mettler Toledo da la fórmula de la trazabilidad