Uso de mezclas antioxidantes naturales en la mejora de los aceites de fritura

Equipo Vitae Naturals

August 24, 2019, 10:00 AM GMT+2

Lograr una mayor duración del aceite usado en fritura, evitando el enranciamiento provocado por la oxidación, es un reto que puede suponer un importante ahorro de costes, así como una mayor seguridad alimentaria. Vitae Naturals ha demostrado mediante estudios de estabilidad que las mezclas basadas en tocoferoles reducen notablemente esta degradación

This content is only accessible for registered users. Subscribe o Login


Visit our other subscription options

Related news

Techpress, S.L. Todos los derechos reservados. Mantenimiento: Grupo TIC Revolution