Proyecto LIFE Yeast, transformación de la levadura gastada de cerveza en bioproductos

Victoria Sastre, Marketing Communication Manager de BDi Biotechnology

August 9, 2019, 10:00 AM GMT+2

La levadura gastada de cerveza es un subproducto obtenido en el proceso de fabricación que, en frecuentes ocasiones, es vendido como pienso para los animales, y en otras muchas, es desaprovechado y gestionado como un residuo. Mediante su tratamiento, el proyecto europeo LIFE Yeast pretende reconvertirlo en materias primas con propiedades relevantes para su utilización en otros sectores industriales

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