Nuevas formulaciones más naturales y ecológicas en quesos

February 7, 2017, 9:30 AM GMT+1

El queso contiene de forma concentrada muchos de los nutrientes de la leche y aporta proteínas (las caseínas son las proteínas mayoritarias), grasas saturadas, vitaminas liposolubles y minerales, fundamentalmente calcio. Una porción de 50 gramos de queso proporciona la misma cantidad de calcio que un vaso de leche o dos yogures. De ahí la importancia que el queso tiene en la dieta, cuyos beneficios han sido confirmados en diferentes estudios científicos

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