La reducción de grasas y azúcares prima en los lanzamientos en platos preparados

January 9, 2018, 9:30 AM GMT+1

El consumidor de platos preparados demanda cada vez más innovación en la oferta del sector, algo a lo que las empresas fabricantes han sabido responder y que se ha visto recompensado con un crecimiento del mercado. La innovación del sector viene marcada, según Asefapre, por la reducción de sal y grasas saturadas, la eliminación de aditivos, la formulación sin conservantes ni colorantes, o el desarrollo de productos dirigidos a personas con intolerancias al gluten o a la lactosa, entre otras

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