Embotits Salgot y Eurecat, unidos en mejorar el perfil nutricional de derivados del cerdo

Redacción Tech Press

February 10, 2019, 9:30 AM GMT+1

Ante el reto de desarrollar alimentos que contribuyan a prevenir la obesidad y otras patologías relacionadas con una dieta no equilibrada, Eurecat y Embotits Salgot han puesto en marcha el proyecto Pig-Malion, cuya finalidad es mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo, en los formatos de butifarra y de hamburguesa

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