Seguridad de las conservas vegetales y de pescado

November 9, 2015, 9:30 AM GMT+1

En este artículo, el experto en calidad y seguridad alimentaria Andrés Gavilán ofrece una panorámica de los tratamientos de conservación más eficaces y seguros, por vía física o química, para garantizar la eliminación de todo tipo de microorganismos y sustancias perjudiciales tanto en vegetales como en productos de la pesca

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