El objetivo del encuentro es ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos y sus metabolitos habituales en los alimentos y el agua.
Dirigido por los doctores Marta Capellas Puig y Josep Yuste Puigvert, el encuentro contará con destacados ponentes en cada una de las disciplinas que se abordarán. Como es habitual en esta cita, <a href="https://techpress.es/event/xvii-workshop-mrama/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Workshop MRAMA</a> incluirá diversos talleres sobre: peligros microbiológicos en los sistemas APPCC; búsqueda de evidencias en la Seguridad Alimentaria; uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en Internet y el programa para identificar el fraude alimentario: Next Generation Sequencing. 
Organizado por el Centre d’Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologia dels Aliments (<a href="http://grupsderecerca.uab.cat/cirtta/es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cirtta</a>) y el <a href="https://www.uab.cat/web/departamento-de-ciencia-animal-y-de-los-alimentos-1345750244233.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">departamento de Ciencia animal y de los alimentos de la UAB</a>, reunirá a diferentes colectivos nacionales e internacionales: laboratorios, asesorías y consultorías, industrias de los ámbitos agroalimentario, biotecnológico, farmacéutico... También se espera la participación de profesores y estudiantes de la UAB (grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos, y tercer ciclo) y de otras universidades y centros de investigación.
Una serie de sesiones prácticas en laboratorio durante los tres días mesas redondas y exhibiciones a cargo de 12 empresas de microbiología completan el programa del evento, en el que los suscriptores de<a href="https://techpress.es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Tecnifood</a> disfrutan de un descuento en el precio de inscripción.
El programa completo de ponentes y ponencias se puede consultar <a href="http://jornades.uab.cat/workshopmrama/sites/jornades.uab.cat.workshopmrama/files/triptico_xviii_workshop_mrama.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer">aquí</a>.

La Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) acogerá un año más, del 26 al 29 de noviembre de 2019, el Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria (MRAMA), que celebra en esta ocasión su decimoctava edición

XVIII Workshop MRAMA, avances en microbiología alimentaria

XVIII Workshop MRAMA, avances en microbiología alimentaria