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Nuevos gránulos de aromas de Frey+Lau

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El fabricante alemán de aceites esenciales, aromas y fragancias Frey+Lau, representado en España por M.P. Mapri Materias Primas, ha presentado en el mercado una nueva gama de gránulos de aromas microencapsulados Capsopearl, específicamente desarrollado para su aplicación en tés, tisanas, e infusiones, según se desprende de un artículo publicado en al revista Tecnifood.
Los bajos niveles de higroscopicidad de los gránulos de aroma microencapsulados Capsopearl evitan problemas de apelmazamiento durante el almacenaje del producto, incluso en condiciones húmedas.
Además, según se señala en este artículo técnico “este innovador proceso de microencapsulado permite proteger el delicado aroma de la fase de oxidación y otras agresiones del ambiente., conservándolo en perfecto estado hasta el momento de la infusión”.

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