Su contenido en azúcares ha puesto bajo el punto de mira de la OMS a las bebidas refrescantes, que se enfrentan por esta razón a una subida impositiva. Frente a ello, en este artículo se exponen las posibles soluciones para reemplazar los azúcares, al tiempo que se repasa la situación legislativa de estos productos, sus particularidades productivas y la tendencia hacia propuestas cada vez más saludables