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«La innovación es crucial para lograr una ventaja competitiva, en particular en tiempos difíciles», destaca Colin Dennis, presidente del jurado de estos galardones, donde destacan los ingredientes y empresas que apuestan por la sostenibilidad y los componentes de origen vegetal. La ceremonia virtual de entrega de premios tendrá lugar en directo durante Fi Europe Connect 2020
El respeto por el medioambiente será uno de los principales focos de atención del salón Meat-Tech by Ipack-IMA. La organización de este evento destaca que 9 de cada 10 consumidores creen que un embalaje verde es un elemento complementario y esencial de los productos orgánicos
Los salones internacionales ProSweets e ISM mantienen sus planes de celebrar su edición física, del 31 de enero al 3 de febrero del próximo año, aunque con unas dimensiones reducidas y un formato híbrido, complementado con la plataforma digital Matchmaking365+. Koelnmesse, en relación al actual panorama sanitario, considera que esta debe ser una «edición de reinicio», en la que, además ProSweets se celebrará compartiendo espacio con ISM
“El escenario post Covid-19 para los fabricantes de maquinaria de alimentación, envase y embalaje es un reto que debemos afrontar y que, a su vez, conlleva nuevas oportunidades. El sector de la tecnología para la alimentación ha sido afortunado porque ha podido seguir trabajando al tratarse de un proveedor de una industria considerada esencial”, explica Carmina Castellà, directora de AMEC Alimentec y AMEC Envasgraf, la situación que define a su sector
En esta recopilación se incluye normativa española y europea, de carácter vertical (específica de producto) y horizontal (general de la industria de alimentación y bebidas) siguiendo la siguiente estructura:
1. ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
2. INGREDIENTES – AGENTES DE MEJORA
3. OTRAS DISPOSICIONES DE INTERÉS
Del 9 al 11 de febrero del próximo año, bajo el paraguas del Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, Feria de Zaragoza acogerá una nueva edición de Enomaq, Oleomaq y E-Beer, encuentros especializados en vino, aceite y cerveza, respectivamente
Para Carmina Castellà, directora de Amec Envasgraf, las cifras de negocio de las firmas que agrupa su entidad serán similares a las registradas durante el pasado ejercicio, «aunque mucho mejor de lo que en marzo/abril preveían»
El salón de los proveedores del dulce y de los snacks, ProSweets, que se llevará a cabo junto a ISM en Colonia (Alemania) del 31 de enero al 3 de febrero de 2021, ha recibido inscripciones de compañías de 22 países. Estos certámenes contarán con las máximas medidas de seguridad e higiene, así como con herramientas digitales para facilitar «el camino hacia la feria mixta del futuro», según explican desde la organización Koelnmesse
La organización del salón Empack, especializado en soluciones de envase y logística, ha pospuesto este evento, programado para los días 25 y 26 de noviembre, hasta el 21 y 22 de abril de 2021. Esta decisión ha sido tomada a consecuencia de la pandemia provocada por el Covid-19
Ya está disponible el número 131 de Tecnifood, correspondiente a septiembre/octubre de 2020 de la editorial Tech Press. En portada destacamos con un titular muy evocador: ‘la industria apuesta por un futuro limpio y natural’, distintos informes tecnológicos para que nuestros lectores conozcan en profundidad sectores esenciales para la industria de alimentación y bebidas como son los aromas, imprescindibles para activar los sentidos; la importancia de la seguridad alimentaria e higiene en el contexto actual, y los desafíos de la Industria 4.0.
Las ventas globales de cerveza en España han caído un 40% desde el inicio de la crisis sanitaria y socioeconómica provocada por el Covid-19. Es uno de los productos de la IAB que más se ha resentido con la pandemia, y aunque sus ventas aumentaron en un principio en el canal de alimentación, no fueron compensadas con el cierre de la hostelería
Las próximas ediciones de Fi & Hi Europe se celebrarán en 2021 y 2022, en Alemania y Francia, respectivamente. El certamen de este año, finalmente, se transformará en un encuentro virtual denominado Fi Europe Connect 2020, que tendrá lugar del 23 de noviembre al 4 de diciembre. Según destaca Informa Markets, entidad organizadora, «hemos tomado la difícil decisión de posponer el evento y centrarnos en otras formas de conectar la industria en 2020». Desde 1998, Tecnifood ha acudido a ambas citas, año tras año, para que nuestros lectores tuvieran la información más completa de las innovaciones en ingredientes alimentarios a través de nuestros soportes online y offline, y reportajes audiovisuales
La feria de los proveedores de la industria de confitería y snacks, ProSweets Cologne, refuerza su posición presencial con propuestas digitales para acercar a expositores y visitantes del 31 de enero al 3 de febrero. En su decimocuarta edición se celebra conjuntamente con ISM, como es habitual desde 2006. Tecnifood ha estado presente en cada convocatoria para cubrir la información en todos los soportes, papel y digital, además de sus reportajes audiovisuales
La Asociación de Fabricantes de Envases, Embalajes y Transformados de Cartón (Aspack) ha anunciado que su décimo congreso se celebrará en entre los días 28 y 31 de octubre de 2021. La fecha inicial estaba reservada para el mes que viene
Yummex Middle East se ha sumado a la larga lista de ferias pospuestas o canceladas en 2020. En su caso, la feria de dulces y snacks para la región MENA ha anulado su cita de 2020 para convocar su próxima edición del 7 al 9 de noviembre de 2021
El Centro de Coordinación de Seguridad y Emergencias (Cecor) nace con el objetivo de que Ifema garantice el desarrollo correcto de sus eventos, especialmente de los que son multitudinarios. Este departamento operará en primera instancia para conciertos, aunque no se descarta que abarque otras celebraciones
Del 1 al 3 de diciembre de este año tendrá lugar Hi & Fi Europe, que ante la expansión del Covid-19 ampliará sus medidas de seguridad a través del protocolo AllSecure. «La salud y la seguridad de todos los implicados en el evento es nuestra prioridad número uno», ha revelado Natasha Berrow, directora del Grupo de Alimentos de Informa Markets, organizadora de esta cita
El coronavirus ha alterado la celebración de una larga lista de eventos. Por ello, recintos feriales como el de Múnich (Alemania) están adaptando tanto las fechas como sus espacios para volver a acoger a las citas internacionales más importantes del sector. Este es el caso de IBA 2021, para cuya celebración se han cambiando los pabellones donde tendrá lugar, respetando siempre la esencia del salón: mostrar todas las novedades del sector de la panadería y confitería
El salón de Ipack-IMA especializado en soluciones de procesamiento y envasado para la industria de la carne y sus derivados, Meat-Tech, se celebrará del 17 al 20 de mayo de 2021 junto a TuttoFood
El Comité Organizador de Meat Attraction confirma las fechas de celebración del evento: del 2 al 4 de febrero de 2021. Este salón contará con las áreas de producto, industria auxiliar y The Butcher Shop, un nuevo espacio dirigido al canal detallista