Presentación en Europa del estevia

A la espera de la aprobación del estevia por parte de las autoridades sanitarias europeas, que se espera ocurra entre 2010 y 2011, las empresas que están apoyando el uso de este endulzante, proveniente de la planta suramericana Stevia rebaudiana bertoni, van a realizar en Francfort, Alemania, el 18 de noviembre, el evento SteviaWorld, en el que darán a conocer sus características.
Con una pormenorizada agenda de ponencias y discusiones, tanto regulatorias como científicas, se ofrecerá un panorama muy completo sobre este ingrediente de origen natural, que ya se utiliza en varios países (entre los que destaca Japón) pues las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar, y el extracto unas 200 veces más.
La Stevia rebaudiana se cultiva en Paraguay y Brasil. Estudios realizados aseguran que es apta para diabéticos.

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