Comisión técnica de AEFYT. En este artículo, los técnicos de la Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías expone las ventajas de la tecnología de refrigeración evaporativa, técnica muy extendida en la industria cárnica, y que se muestra como una solución en línea con los criterios de sostenibilidad de las empresas, por su ahorro energético y menores emisiones de CO2
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