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16.03.18

Desde el mortero y el almirez a las micras: historia del mezclado de ingredientes

21.02.18

Aecoc reúne al sector alimentario en torno a los retos presentes y futuros en materia de seguridad

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16.02.18

Más de 2.000 visitantes y 500 congresistas avalan el éxito de Nutraceuticals Europe 2018

15.02.18

El fruto de la I+D+i, en el corazón de Nutraceuticals Europe

14.02.18

Innovación y negocio leitmotiv de Nutraceuticals Europe 2018

01.02.18

ProSweets se consolida como plataforma central en tecnología para dulces y snacks

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31.01.18

Equipos con muy buena representación en España pasean su innovación en ProSweets

30.01.18

ProSweets 2018, centro neurálgico de maquinaria para optimizar la producción de dulces y snacks

29.01.18

La naturalidad dirige las tendencia de los ingredientes en ProSweets e ISM

28.01.18

ISM 2018: salud, conveniencia y placer, tendencias en auge

28.01.18

ProSweets 2018, inicia una edición en clave saludable y sostenible

01.01.18

Alimentos congelados, cómo optimizar su proceso de envasado gracias a Tna

29.12.17

CSB-System, donde la frescura cuenta

28.12.17

El laboratorio de aplicaciones alimentarias de Brenntag Iberia, diseño a medida

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30.11.17

Los proveedores de ingredientes apoyan a sus representadas en Fi Europe

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29.11.17

Fi Europe 2017, cita con la I+D+i de ingredientes

28.11.17

Food Ingredients Europe abre su edición de 2017 con la oferta de 1.500 expositores

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08.11.17

Empack 2017, escenario de innovación

07.11.17

Empack celebra su décima edición

26.10.17

Congreso Aecoc: competitividad, sostenibilidad y omnicanalidad, retos del gran consumo

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Aperitivos y Dulces en Alimentaria 2018, una industria con impulso

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CDTI / I+D Cavawinner
El Consejo de Administración del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado el proyecto de I+D CAVAWINNER, en el marco del Programa CIEN de la convocatoria 2017. Para la puesta en marcha del proyecto, se ha constituido un consorcio vitivinícola de ámbito nacional, con ocho socios empresariales, liderado por González Byass, a través de su bodega Villarnau, Bodegas Bilbaínas, Juve&Camps, Gramona, Dominio de la Vega y Bodega San Valero, todos ellos elaboradores bajo la Denominación de Origen Cava, junto a las firmas proveedoras de esta industria: Mecanizaciones Alavesas, dedicada al diseño y fabricación de tecnología para el envasado de vinos, y Trefinos, fabricante de tapones de corcho. La iniciativa ha partido del propio sector, que "se encuentra actualmente inmerso en una situación de constante amenaza, no solo por la competencia de los países tradicionalmente productores, sino que también por los espumosos procedentes de países emergentes", afirman los participantes del proyecto.
Anice
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y el Grupo Cooperativo Cajamar han firmado un convenio de colaboración para impulsar la competitividad de la industria cárnica española, ofreciendo soluciones financieras a medida que fortalezcan la internacionalización, innovación, modernización y mejora de sus más de 600 empresas asociadas de toda la cadena del sector cárnico: mataderos y salas de despiece de porcino, vacuno y ovino, fábricas de embutidos y todo tipo de elaborados, jamones y productos ibéricos, entre otros. El convenio, rubricado por el presidente de Anice, Alberto Jiménez, y el presidente de Cajamar Caja Rural, Eduardo Baamonde, también se contempla la puesta en marcha del 'Barómetro Cajamar-ANICE de la industria cárnica española', que medirá la coyuntura del sector y reflejará las tendencias del mercado cárnico.
Central Lechera Asturiana / NAOS
Central Lechera Asturiana ha sido galardonada con el premio NAOS 2017 a la Iniciativa Empresarial, otorgado por el Ministerio de Sanidad y Servicios Sociales e Igualdad a través de Aecosan (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición). El jurado ha valorado su trabajo de compromiso con la alimentación saludable y de origen natural. En palabras de Marta Hernández Cabria, jefa de Calidad y Nutrición de la compañía, “nos obligamos a utilizar sólo ingredientes naturales en nuestros productos lácteos, sin añadir ningún ingrediente ni aditivo artificial: nada que pueda alterar su calidad original y su sabor”. Esta es la tercera vez que Central Lechera Asturiana se hace con este premio.
United Caps

El fabricante internacional de tapones y cierres United Caps ha anunciado la compra del fabricante español de tapones Embalatap, lo que le permitirá ampliar su oferta, especialmente en lo que se refiere a los tapones para aceites comestibles. La compañía ha dado la bienvenida a todos los empleados de Embalatap y mantendrá el centro de producción actual. Según ha declarado Óscar Rojo, managing director de Embalatap "United Caps nos brinda un mayor alcance de mercado, una mayor capacidad de ventas y una gran infraestructura de soporte, mientras que nuestra línea de tapones, especialmente para aceites comestibles, amplía la oferta de United Caps en este lucrativo mercado".
Mahou San Miguel
La cervecera Mahou San Miguel ha adquirido el 51,78% de Aguas del Valle de La Orotava, empresa canaria que envasa y comercializa las marcas de agua mineral Fonteide y Los Alpes en el archipiélago. Esta compañía cuenta, además, con dos manantiales propios en Tenerife y más de 25 años de experiencia en el mercado. Las marcas Fonteide y Los Alpes se suman así al portafolio de la unidad de negocio de Aguas de Mahou San Miguel, junto a su icónica marca Solán de Cabras y al resto de sus referencias, como Sierra Natura, Sierras de Jaén y Fuente del Arca.

Abril