Si hay una categoría en alimentación que experimenta una demanda continua de novedades, es la de las salsas. Una tendencia en la que influye sin duda su gran cantidad de presentaciones y usos muy diferentes, aderezos, como acompañante, para consumir sola, salsas para pastas… sin olvidar las incombustibles tomate frito y sus variantes de mayor valor añadido, mayonesa, kétchup, bechamel y soja