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24.04.18

Envases sostenibles y de conveniencia, motores de innovación

17.04.18

Confitería de azúcar, las empresas invierten en futuro

16.04.18

Caramelos y chicles consolidan su fortaleza

03.04.18

El sector del aceite pone el foco en la calidad

02.04.18

La demanda internacional dibuja el perfil del mercado de aceites

20.03.18

Leches frescas pasteurizadas y bebidas vegetales, a la cabeza de la innovación

09.02.18

On-the-go, ecológico e integral son tendencia en panadería y bollería

08.02.18

Panadería y pastelería buscan fórmulas para recuperar el ritmo

12.01.18

Alternativas para aumentar el consumo de queso

11.01.18

Quesos sin lactosa y en crema hacen avanzar el mercado

12.12.17

Las empresas de vinos y cavas invierten en calidad e innovación

11.12.17

Vinos y cavas, tendencia hacia la recuperación

07.11.17

La salud como principal driver en el sector de aperitivos y frutos secos

06.11.17

Aperitivos y frutos secos, una industria sólida e innovadora

31.10.17

Las empresas cerveceras se mueven

30.10.17

Nueva norma de calidad de la cerveza

30.10.17

Las cervezas artesanas marcan tendencia

12.09.17

Sopas y salsas, escaparate de innovación

11.09.17

Sopas líquidas y salsas refrigeradas, tendencias más naturales

25.07.17

Conservas y platos preparados, nuevas propuestas con valor añadido

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Aperitivos y Dulces en Alimentaria 2018, una industria con impulso

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CDTI / I+D Cavawinner
El Consejo de Administración del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado el proyecto de I+D CAVAWINNER, en el marco del Programa CIEN de la convocatoria 2017. Para la puesta en marcha del proyecto, se ha constituido un consorcio vitivinícola de ámbito nacional, con ocho socios empresariales, liderado por González Byass, a través de su bodega Villarnau, Bodegas Bilbaínas, Juve&Camps, Gramona, Dominio de la Vega y Bodega San Valero, todos ellos elaboradores bajo la Denominación de Origen Cava, junto a las firmas proveedoras de esta industria: Mecanizaciones Alavesas, dedicada al diseño y fabricación de tecnología para el envasado de vinos, y Trefinos, fabricante de tapones de corcho. La iniciativa ha partido del propio sector, que "se encuentra actualmente inmerso en una situación de constante amenaza, no solo por la competencia de los países tradicionalmente productores, sino que también por los espumosos procedentes de países emergentes", afirman los participantes del proyecto.
Anice
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y el Grupo Cooperativo Cajamar han firmado un convenio de colaboración para impulsar la competitividad de la industria cárnica española, ofreciendo soluciones financieras a medida que fortalezcan la internacionalización, innovación, modernización y mejora de sus más de 600 empresas asociadas de toda la cadena del sector cárnico: mataderos y salas de despiece de porcino, vacuno y ovino, fábricas de embutidos y todo tipo de elaborados, jamones y productos ibéricos, entre otros. El convenio, rubricado por el presidente de Anice, Alberto Jiménez, y el presidente de Cajamar Caja Rural, Eduardo Baamonde, también se contempla la puesta en marcha del 'Barómetro Cajamar-ANICE de la industria cárnica española', que medirá la coyuntura del sector y reflejará las tendencias del mercado cárnico.
Central Lechera Asturiana / NAOS
Central Lechera Asturiana ha sido galardonada con el premio NAOS 2017 a la Iniciativa Empresarial, otorgado por el Ministerio de Sanidad y Servicios Sociales e Igualdad a través de Aecosan (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición). El jurado ha valorado su trabajo de compromiso con la alimentación saludable y de origen natural. En palabras de Marta Hernández Cabria, jefa de Calidad y Nutrición de la compañía, “nos obligamos a utilizar sólo ingredientes naturales en nuestros productos lácteos, sin añadir ningún ingrediente ni aditivo artificial: nada que pueda alterar su calidad original y su sabor”. Esta es la tercera vez que Central Lechera Asturiana se hace con este premio.
United Caps

El fabricante internacional de tapones y cierres United Caps ha anunciado la compra del fabricante español de tapones Embalatap, lo que le permitirá ampliar su oferta, especialmente en lo que se refiere a los tapones para aceites comestibles. La compañía ha dado la bienvenida a todos los empleados de Embalatap y mantendrá el centro de producción actual. Según ha declarado Óscar Rojo, managing director de Embalatap "United Caps nos brinda un mayor alcance de mercado, una mayor capacidad de ventas y una gran infraestructura de soporte, mientras que nuestra línea de tapones, especialmente para aceites comestibles, amplía la oferta de United Caps en este lucrativo mercado".
Mahou San Miguel
La cervecera Mahou San Miguel ha adquirido el 51,78% de Aguas del Valle de La Orotava, empresa canaria que envasa y comercializa las marcas de agua mineral Fonteide y Los Alpes en el archipiélago. Esta compañía cuenta, además, con dos manantiales propios en Tenerife y más de 25 años de experiencia en el mercado. Las marcas Fonteide y Los Alpes se suman así al portafolio de la unidad de negocio de Aguas de Mahou San Miguel, junto a su icónica marca Solán de Cabras y al resto de sus referencias, como Sierra Natura, Sierras de Jaén y Fuente del Arca.

Abril