La salud se impone como requisito indispensable para que un snack entre en la cesta de la compra. Así lo afirman los técnicos de Innofood en este análisis de tendencias, entre las que destacan la incorporación de nuevas materias primas que favorezcan un snacking más saludable, la reducción de sodio y la adopción de procesos tecnológicos que aprovechen al máximo los valores nutricionales de estos alimentos