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Valencia, escenario del Congreso Mundial de Diseño Higiénico

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Promovido por la organización europea EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), y coorganizado este año por ainia Centro Tecnológico, el Congreso Mundial EHEDG sobre Ingeniería y Diseño Higiénicos 2012 se celebra los días 7 y 8 de noviembre de 2012, en Valencia. El evento es un punto de encuentro internacional clave entre empresas fabricantes de equipos y maquinaria y empresas usuarias de la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química. El Congreso analizará la importancia del diseño higiénico como parte de una estrategia preventiva, y dará a conocer las últimas novedades y tendencias en este ámbito.
El objetivo de este Congreso de carácter anual es sensibilizar y analizar la importancia del diseño higiénico de equipos e instalaciones industriales como parte de una estrategia preventiva, así como presentar las últimas novedades en ingeniería higiénica que permita a las empresas garantizar la inocuidad de sus productos y reducir costes de operación y mantenimiento. Se espera la presencia de más de 225 profesionales, 60% internacionales, y contará con la participación de 25 ponentes de las empresas más representativas del sector, entre las que figuran Nestlé, Unilever, Leche Pascual o Mondelez International.
En esta edición, el encuentro abordará elementos clave para las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y química así como para los fabricantes de equipos y maquinaria en aspectos como: las nuevas soluciones para plantas de procesado de diversos sectores; los últimos avances en el diseño de equipos y componentes; las características de los materiales en contacto con alimentos; el diseño de salas limpias; las últimas tecnologías de limpieza y desinfección; certificaciones higiénicas, o los métodos científicos de evaluación.

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