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Gama Palm Free

Gama Palm Free de Sensient Colors

Sensient Colors, tras una exhaustiva investigación, ha desarrollado una línea de productos Palm Free (sin derivados de palma), con ingredientes alternativos y/o nuevos procesos productivos para reemplazar este ingrediente.

Los colorantes Palm Free ofrecen una resistencia a la oxidación y por tanto una gran estabilidad a la luz. Además, tienen un sabor neutro a diferencia de los productos estándar. La gama incluye soluciones para confitería, lácteos, helados, bebidas y productos salados así como una amplia selección para otras aplicaciones.

Empresa: Sensient Colors.

Contacto: www.sensientfoodcolors.com

YO-MIX® M01

YO-MIX® M01 de DuPont

La compañía DuPont ha ampliado su gama YO-MIX® con el nuevo cultivo YO-MIX® M01, que permite formulaciones de yogur flexibles para condiciones de procesado y almacenamiento difíciles.

Esta nueva gama llega para atender las tendencias del mercado, que busca productos con menos azúcar y con sabores como la vainilla, el chocolate, el caramelo y el dulce de leche. “YO-MIX® M01 es un cultivo de yogur capaz de integrar todas estas tendencias en una adición simple”, han señalado desde la compañía.

Empresa: DuPont

Contacto: www.dupont.es

Minitart 400

Comas Minitart 400

La nueva línea de producción Minitart 400 es una máquina compacta diseñada específicamente para la producción de conchas de pasteles pequeños y dirigida principalmente a pequeñas y medianas empresas.

Minitart 400 trabaja con bandejas especiales de hasta 400 x 300 mm y puede producir conchas de pasta de diferentes formas y tamaños, que van de 30 a 120 mm.

 

Empresa: Comas, representada en España por CIMA Comercial Barcelona.

Contacto: www.cimasa.com

Cosmic

Luciano Aguilar: Cosmic

La nueva línea Cosmic para el envasado de galletas tipo sándwich se caracteriza por su alta calidad y su diseño personalizado. La alimentación automática de la máquina está enfocada a equipos en línea que funcionen a velocidad media.

La máquina Cosmic combina las mismas características de un equipo de alto nivel a un precio muy competitivo.

Empresa: Lafer Packaging, representada en España por Luciano Aguilar.

Contacto: www.laguilar.es

Aromas y especias naturales

Aromas y especias naturales

La nueva gama de aromas naturales de especias solubles en agua es idónea para ser utilizada en salmueras de inyección. Este lanzamiento se enmarca dentro de la “constante búsqueda de innovación y calidad en nuestros desarrollos”, han asegurado fuentes de la compañía.

El resultado del trabajo en la optimización de los procesos, es un reemplazo 1:1, para que el aroma pueda sustituir la especia sin cambios de formulación y, a su vez, se evita la contaminación aportada por esta gracias a su capacidad aromática.

 

Empresa: Chemital

Contacto: www.cqmasso.com

GEA Plug & Win

GEA PLUG&WIN

La nueva centrifugadora del grupo GEA está equipada con deslizadores de descarga que optimizan el tiempo de producción de la elaboración de la cerveza artesanal sin perder la calidad del producto.

La centrifugadora GEA Plug & Win está equipada con el sistema Hydry® que expulsa los sólidos que se formen en la producción de la cerveza. Además, el equipo está equipado con un sellado hidrohermético que no precisa mantenimiento. Asimismo los deslizadores llevan un módulo de control que facilitan su manejo y su integración en la matriz de tuberías existente.

Empresa: GEA Group

Contacto: www.gea.com

Prodigest

Prodigest, de Indena

Indena presenta Prodigest, una combinación de ingredientes estandarizados para combatir los trastornos digestivos y gastrointestinales.

La nueva solución está elaborada a partir de un extracto único de hojas de alcachofa y un extracto lipofílico de raíz de jengibre. Para desarrollar Prodigest, Indena rediseñó estos dos extractos logrando un producto respaldado por exhaustivos estudios científicos que apoyan tanto su funcionalidad, como su eficacia en el alivio de las molestias gástricas.

La sinergia de las hojas de alcachofa y los extractos de jengibre desarrollados por Indena ha demostrado ser más eficaz que los dos extractos por separado.

Empresa: Indena

Contacto: www.indena.com

Delvo Guard

Delvo Guard de DSM

La mayoría de los productos lácteos tienen una vida útil corta, por lo que DSM ha focalizado sus esfuerzos en los cultivos Delvo Guard, soluciones naturales para esta industria, más saludables y sostenibles y que no afectan al sabor o la textura de los productos.

Los nuevos cultivos de DSM están producidos a partir de cepas de Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus sakei, cuya combinación en Delvo Guard, ha dado lugar a una solución que proporciona efectos sinérgicos contra la levadura y el moho a través de la producción de diferentes compuestos inhibidores y por exclusión competitiva.

Empresa: DSM

Contacto: www.dsm.com

Envasadora con etiquetador e insertador

El nuevo sistema de envasado VFFS con etiquetador e insertador del proveedor de maquinaria Tna se perfila como un equipo completamente integrado, disponible como parte del sistema de envasado Robag® de la compañía; una tecnología de etiquetado e inserción que permite la aplicación en alta velocidad de etiquetas promocionales o inserciones de valor añadido como soluciones de dos y tres  dimensiones.

 

 

Empresa: Tna

Contacto: www.tnasolutions.es

Pantone® 15-0343 Greenery

Con este nuevo colorante, Sensient Colors amplía su gama de tonos verdes naturales, desarrollando así nuevos colorantes pantone “que evoca los primeros días de la primavera cuando reviven los matices verdes de la naturaleza”. Además, este nuevo ingrediente se fabrica con pigmentos naturales y son ideales para su aplicación en bebidas, confitería, helados, entre otros sectores. La nueva gama de Sensient permiten la producción de una gran variedad de tonalidades de color verde brillante, verde lima, menta fresca o verde azulado.

Empresa: Sensient Colors

Contacto: www.sensient.com