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Alifarma, harina de quinoa Instant

Alifarma

Entre los productos más innovadores presentados por Alifarma, destaca la Harina de Quinoa Instant, una forma muy versátil de incorporar harina de quinoa en matrices alimentarias para consumo directo. Otras novedades en su catálogo en los últimos meses han sido: en el sector dairy, el concepto Package de DSM, una nueva tecnología de recubrimientos para quesos, para mejorar su curación; para bakery, son novedad las enzimas especiales como Preventase, una solución para la reducción de acrilamida; en savoury, se han lanzado nuevos ingredientes para disminuir el glutamato, así como nuevos almidones para reducir alérgenos y mejorar la calidad de embutidos cocidos. En cuanto a health, la compañía ha crecido en los denominados Branded Ingredients, diferentes ingredientes funcionales con aplicaciones muy específicas y muy bien identificadas. Un ejemplo seria el Lifes Omega (aceite de algas con un alto contenido en omega 3).