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Barharvest 801 de Glanbia Nutritionals, representada de Trades

Las soluciones funcionales para enriquecer las barritas proteicas se han basado tradicionalmente en mezclas lácteas y de suero enfocadas a conseguir una gran diversidad de funciones: elaborar barritas con un alto porcentaje de proteínas sin que el producto se endurezca, conseguir diferentes texturas, etc.

En este contexto, el especialista en soluciones de proteínas funcionales para la aplicación en barritas para deportistas Glanbia Nutritionals, representada en España por Trades, cuenta con BarHarvest 801, una proteína de guisante, parcialmente hidrolizada y con un sabor limpio, desarrollada para mantener la humedad y la textura chewy en barritas deportivas y galletas con alto contenido de proteína (no se endurece a lo largo de la vida del producto).

"Las barritas proteicas están en el puesto número uno en nutrición deportiva porque se consumen de manera rápida y ofrecen mucho sabor. Nuestro reto es hacerlas más saludables", señala el fabricante.

Empresa: Glanbia Nutritionals

Contacto: https://www.trades-sa.com/