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Barley Balance de Grain Frac, distribuido por DKSH, solución en beta-glucano de cebada

La compañía DKSH distribuye Barley Balance, una fibra dietética soluble en agua extraída de beta-glucano que se produce de forma natural en las paredes celulares de diferentes alimentos, principalmente en la cebada. Este ingrediente se compone de cadenas lineales de monómeros de D-glucosa unidos por enlaces β- (1-3) y β- (1-4). La estructura, junto con el alto peso molecular y la solubilidad, permite que el beta-glucano de cebada produzca diversos efectos bioactivos en el cuerpo como bajar el colesterol y regular las concentraciones de glucosa en sangre.

Barley Balance se puede incorporar fácilmente a una amplia gama de productos alimenticios y suplementos saludables como lácteos, panadería y cereales, y derivados cárnicos reducidos en grasa.. Asimismo, esta fibra puede emplearse en platos preparados, nutrición especializada, zumos de frutas, agua, suplementos y golosinas. Su sabor suave, neutro y el  color claro facilita su incorporación en diferentes aplicaciones. Se disuelve rápidamente, lo que lo hace ideal para la formulación de bebidas y productos instantáneos.

Empresa: DKSH

Contacto: https://www.dksh.com/es-es/home