El sistema de reactivos específicos para productos de la pesca de BioSystems permite analizar sustancias clave en el sector del pescado y derivados de forma rápida, con gran sensibilidad y bajo coste. El reactivo enzimático/químico detecta de forma específica y muy sensible la presencia de histamina en el pescado (método de la histamina deshidrogenasa). Es de fácil uso y más económico que otras metodologías como el inmunoensayo o HPLC.
Por su parte, el reactivo químico de sulfitos en crustáceos permite su análisis de forma sensible y evitando interferencias mediante el método de la pararosanilina. El kit incluye tampón de extracción y calibrador y es muy sencillo de utilizar. En ambos casos, el análisis consta de un pretratamiento validado en pescado o crustáceos, conjuntamente por BioSystems y Anfaco-Cecopesca, de rápida reacción con el mínimo uso de reactivo.
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