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Brenntag. PuraQ Arome NA4 de Corbion

Brenntag Aromas Corbion

El grupo Brenntag ofrece PuraQ® Arome NA4,  un aditivo natural desarrollado por Corbion que proporciona elaborados cárnicos con múltiples beneficios en reducción de sodio. Este producto imita el sabor de la carne y ayuda a controlar la labor del agua, elemento clave para reducir el crecimiento de deterioro microbiano. PuraQ Arome NA4 reduce el contenido de sodio de los elaborados cárnicos hasta en un 40%, por lo que el producto puede consumirse sin perder el sabor de la sal.

PuraQ Arome N4 compensa la pérdida del agua, que tiene un efecto directo en la estabilidad microbiológica de la carne. Corbion ha desarrollado este aditivo para carne cocida y fresca, productos avícolas, pescados y mariscos.


 

 

Empresa: Brenntag

Contacto: http://www.corbion.com/