Chemital, firma del Grupo Comercial Química Massó, propone al sector cárnico su solución naural Artinat-CM, una base para todo tipo de productos curados o madurados clean label, sin lácteos, ni otros alérgenos, que permite elaborar embutidos sin pimentón (salchichón, fuet, longaniza, etc.), y con pimentón (chorizo).
Artinat-CM forma parte de la nueva gama de ingredientes Artinat, que engloba una serie de desarrollos destinados a la elaboración de productos cárnicos sin números E, que la compañía ha presentado con motivo de su participación en el salón IFFA. En la línea de conservación Chemital también presenta Artinat-E/01 un producto bacteriostático destinado a los productos cárnicos frescos ecológicos.
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