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Epsa, Epsaferro

Epsa

Una de las innovaciones más destacadas de Epsa en los últimos meses ha sido el Epsaferro, una sal de hierro microencapsulada resistente al horneado y a otros procesos físico-químicos, permitiendo que llegue al intestino delgado en condiciones de ser absorbible. Minimiza el regusto, aumenta la resistencia gastrointestinal y reduce las reacciones entre el hierro y los antinutrientes. Es un producto de altísima biodisponibilidad. Se trata de una sal de hierro II (Fe++) que resistente a los procesos de horneado, masticación y digestión, evita que aparezcan características organolépticas indeseadas en el producto alimenticio, además de proteger al hierro de la oxidación, favoreciendo su absorción. Inicialmente, el producto se desarrolló como aporte de hierro para matrices panarias, pero puede aplicarse en diferentes gamas de productos.

Empresa: Epsa

Contacto: http://www.aditivosalimentarios.es/