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Freidora para productos empanados de Heat and Control

Heat and Control presenta su nueva freidora para productos empanados, que proporciona una fritura limpia, eficiente y de alta capacidad para productos como nuggets de pollo, pollo deshuesado, empanados de carne, gambas tempura, filetes de pechuga y albóndigas. "Cada minuto, el 100 % del volumen de aceite del sistema circula entre la freidora, el filtro y el intercambiador de calor externo para obtener una calidad de aceite superior, lo que da como resultado un producto de la máxima calidad", asegura la compañía.

Las velocidades del producto de aceite de entrante de Heat and Control  se ajustan "cuidadosamente" para preservar los recubrimientos y la orientación del producto. Las entradas de aceite de flujo suave eliminan las corrientes de alta velocidad y mantienen un flujo de aceite y una temperatura uniformes en toda la anchura de la sartén. El volumen total de aceite del sistema de esta freidora, que solo necesita suficiente aceite para cubrir los productos, es un 25-40 % inferior al de las freidoras de calentamiento directo comparables. El resultado es una renovación de aceite más rápida y una mayor vida útil del producto.

Empresa: Heat and control

Contacto: https://www.heatandcontrol.com