Vanguardia Tecnológica

Ver novedades

FruitMax® Yellow 1000 WSS de Chr. Hansen

Chr. Hansen Natural Colors ha presentado FruitMax® Yellow 1000 WSS, un alimento colorante a base de una cúrcuma que se puede usar en aplicaciones como confitería, helados, snacks y panadería, entre otros alimentos. Esta referencia aporta un amarillo brillante, y en su desarrollo se ha prestado especial atención a minimizar el sabor indeseado que puede acompañar a la cúrcuma.

“Hemos probado ampliamente la estabilidad de FruitMax Yellow 1000 WSS, y estamos muy satisfechos con el resultado”, ha afirmado Jerome Raudin, director de Marketing Global de la compañía. Por razones legislativas, FruitMax Yellow 1000 WSS tendrá como principales mercados Europa, América Latina y Asia-Pacífico. Este ingrediente, además, cumple con las directrices de la Unión Europea sobre productos alimenticios de coloración y, por lo tanto, es un color de etiquetado limpio, que puede ser catalogado como extracto de cúrcuma.

Empresa: Chr. Hansen

Contacto:https://www.chr-hansen.com/es