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Gama de enzimas Delvo®Plant de DSM

Las enzimas Delvo®Plant ofrece un mejor sabor, textura y una sensación más suave en la boca a las bebidas a base de vegetales. Esta gama también desbloquean el dulzor natural, ajustando el perfil de azúcar de sus productos para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores regionales. Además, puede incluso crear alternativas lácteas con menos gluten o mejorar el valor nutritivo de sus bebidas vegetales.

En otras referencias, forman parte de este portafolio, que favorece la producción de alternativas lácteas, Delvo®Plant ALT y AHT, que hacen que las materias primas a base de almidón sean solubles y fáciles de procesar para mejorar la sensación en boca de las bebidas a base de almidón. Por su parte,  y dependiendo de la aplicación final, Delvo®Plant GLU y MAL pueden liberar el dulzor natural del almidón durante el segundo paso de la producción.

Empresa: DSM

Contacto:www.dsm.com