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Gama de pasta-aromas, de Hausmann

Hausmann, gama de pasta-aromas

La compañía Hausmann ha desarrollado aromas en forma de emulsión facilitando la dispersión en masas y bases acuosas. Esta gama de pasta-aromas está disponible en una amplia gama de sabores, para su aplicación en diversos segmentos, como pastelería, bollería, panificación, helados y granizados.

Entre las ventajas diferenciales de esta gama, cabe destacar que son preparados aromáticos que facilitan la dispersión en las masas bizcochadas, biscuits, masas hojaldradas y panarias. Además, son estables a la fermentación y temperaturas de horneo, lo que permite mantener las características organolépticas del producto. También pueden aplicarse en frío en elaboraciones de productos semifríos, helados y granizados, aportando una cantidad determinada de fruta/ralladura.